Ingredientes:
+ Cafe Molido Húmedo
+ Azúcar (si es mascabo u orgánica mejor)
+ Agua
Herramientas:
+ 1 bolsa de tela para leche vegetal o colador de tela.
+ 1 cuchara.
+ 1 bowl.
+ 1 botella.
+ 1 olla o pava eléctrica.
+ Etiqueta + Marcador.
Modo de elaboración:
(i) Realizar un almíbar simple colocando iguales cantidades de azúcar y agua hirviendo (Ej: 1 Kilo de Azucar x 1 Litro de Agua) en el bowl y revolver hasta que desaparezcan los granos de azúcar.
(ii) Una vez que realizaste el almíbar, mientras siga caliente comenzá a agregar el café y revolvé para disolverlo en el almíbar. Ir probando hasta encontrar la intensidad y sabor deseado.
(iii) Dejar enfriar, colar con colador de tela, rotular y embotellar.
Puede durar hasta un mes en la heladera.
vale una idea interesante para el desarrollo de mezclas con sabores de alto contraste