Orchata de Almendras 🐿

Ingredientes:

• 1 litro de agua hirviendo

• 1 kg de azúcar blanca

• 100ml de ron blanco

• 2 Croissants de Almendras (pueden ser reemplazados por Croissants o Medialunas + 12 almendras)

Nota: No los compres! La gran mayoría de panaderías y cafés tiran el 50% de la pastelería todos los dias. Hablá con los que tengas cerca de tu bar y pediles que te guarden los que no se vendan.

Herramientas:

• 1 Olla o recipiente grande.

• 1 licuadora.

• 1 colador fino.

• 1 colador extra fino o paño.

• 2 botellas de 1 litro.

• Etiqueta + Sharpie

Modo de elaboración:

(i) Colocar todos los ingredientes en la olla o recipiente y dejar reposar cubierto con un paño por un mínimo de 12 horas. Podés revolver ocasionalmente.

(ii) Licuar todo hasta que los croissants o medialunas queden totalmente destruidos.

(iii) Filtrar con colador fino + paño.

(iv) Embotellar, rotular y refrigerar.