Ingredientes:
• 2kgs de frambuesas/frutillas
• 3/4kgs de miel
• 2 ramitas de canela.
• 2 ramitas de menta fresca.
Herramientas:
• 1 Olla grande.
• Frasco para guardar el contenido
• Etiqueta + Sharpie
Modo de elaboración:
(i) Lavar bien las frambuesas, en el caso que sean frutillas, quítarles el cabito.
(ii) Añadir la miel y dejar macerar durante 2 horas para que la fruta eche su jugo.
(iii) Cocinar a fuego fuerte durante 20 minutos.
(iv) Terminar la cocción a fuego mínimo durante 30 minutos más.
(v) Antes de terminar la cocción, a los 15 minutos añada las ramitas de canela y de menta.
(vi) Envasar luego de terminada en frascos esterilizados.
Tips: Para que el dulce de frambuesa no tome la coloración tan oscura, es importante la primera cocción a fuego fuerte. La miel puede ser reemplazada por igual cantidad de azúcar.
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